廣東潮州潮安人，生於新加坡，1960年於赤道美術研究會進­修西洋畫，1972年­入新加坡南洋美專繼續修讀西洋畫。1987年移居溫 温哥華，張展籍除繪畫外，是一位著名的廚師和廚雕手，曾任職於5星級大飯店，他的油雕與冰雕作品多次獲獎，聞名於廚藝界。在工作之餘也不忘寫生作畫。現為加拿大 温哥華華人藝術家協會永久會員， FCA會員，曾參加多次重要聯展及歷屆 温哥華華人藝術家協會年展。